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4 de abr de 2018
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Em Petrópolis, RJ, estão abertas inscrições para curso de manipulação de alimentos.

Capacitação sobre boas práticas para serviço de alimentação ocorre no Centro de Saúde na próxima segunda-feira (09) com 60 vagas disponíveis.

Por: Redação


Os profissionais que atuam na área de alimentação poderão ser capacitados de graça em um curso promovido pela prefeitura na próxima segunda-feira (09). 

Estão abertas asinscrições para a capacitação sobre as boas práticas de manipulação de alimentos que corre de 13 às 17h no Auditório do Centro de Saúde, na Rua Santos Dumont, 100. Centro. São 60 vagas disponíveis onde o trabalhador aprenderá como manipular alimentos de forma segura e com menos risco sanitário para o público. 

Foto: Divulgação
Para se inscrever basta enviar o nome completo para o e-mail covisapetropolis@gmail.com. As inscrições também poderão ser realizadas no dia do curso.

A capacitação promovida através da integração entre as Secretarias de Saúde e de Desenvolvimento Econômico, onde 309 profissionais já foram capacitados em 2017 sobre as normas de segurança, vigilância e qualidade dos alimentos comercializados junto à população. De acordo com Dayse Carvalho, coordenadora da Vigilância Sanitária, durante o encontro, os participantes receberão o treinamento de acordo com as recomendações da RDC Anvisa 216 de 2004.

“A proposta é mostrar as formas seguras de atuar no segmento. O curso vai desde a aquisição do alimento, preparo, transporte, até a conservação dos alimentos crus, em conserva ou já prontos, além da forma de servir para o comércio. Iniciamos essa parceria junto a Secretaria de Desenvolvimento Econômico na Bauernfest e já estamos o calendário doscursos que serão realizados mensalmente e de graça para a nossa população”, explica Dayse Carvalho, coordenadora da Vigilância Sanitária.

O curso de boas práticas para serviços de alimentação é um dos mais procurados pela população que busca não só uma forma de se atualizar como também de receber orientações de como servir refeições seguras e de qualidade aos clientes. A diretora do Departamento de Vigilância em Saúde, Elisabeth Wildberger reforça que um dos pontos principais do curso é conscientizar os comerciantes sobre os riscos relacionados a má higiene ou conservação dos produtos vendidos que podem acarretar problemas de saúde, como uma intoxicação alimentar.

“O objetivo é diminuir o risco sanitário dessa atividade, sensibilizar o prestador de serviço de alimentação que não basta apenas oferecer uma comida gostosa e nutritiva, mas também uma comida segura do ponto de vista higiênico e sanitário, livre de contaminações. 

Os alimentos podem ser causadores de doenças, dependendo da quantidade e dos tipos de micro-organismos neles presentes. Desta forma, as boas práticas de manipulação são regras que, quando praticadas, ajudam a evitar ou reduzir os perigos ou contaminação de alimentos”, alerta a diretora do Departamento de Vigilância em Saúde, Elisabeth Wildberger.

Vigilância Sanitária realizará um curso gratuito por mês

A prefeitura organizou um calendário com minicursos mensais totalmente gratuitos contemplando diversas áreas com as principais atividades comerciais no município. A meta é capacitar, atualizar ou apresentar as normas de segurança, vigilância e qualidade a fim de se prestar serviços com excelência à população. Além do curso de manipulação de alimentos, também estão previstos cursos voltados para os profissionais da indústria e de biossegurança para profissionais que atuam na área da beleza e estética. Dayse Carvalho afirma ainda que vem recebendo sugestões para realização de novos cursos ao longo deste ano.

“Estamos muito satisfeitos com o resultado e com a resposta do público. Nós estamos à disposição para fornecer o curso para outros estabelecimentos que assim desejarem”, anuncia Dayse Carvalho, coordenadora da Vigilância Sanitária.

As inscrições para as capacitações ou informações sobre os cursos podem ser realizadas pelo e-mail: covisapetropolis@gmail.com ou diretamente na sede da Vigilância Sanitária está localizada na Rua Dr. Sá Earp, 433, Centro, e funciona de segunda a sexta-feira, de 8 às 17h. Os telefones de contato são: (24) 2246-9041.
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